陜西漢中西鄉(xiāng)縣自然條件極佳，位于城北的櫻桃溝是西北地區(qū)zui大的櫻桃種植基地，但櫻桃的不易保存讓異地銷售變得困難重重。但陜西佳櫻酒業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人周永明以“櫻桃酒”為支點(diǎn)，撬起了村民們的致富新路。

　　

(周永明在講解果苗品種差異)

　　意外發(fā)現(xiàn) 讓“垃圾”變商機(jī)

　　2016年，走在回家路上的周永明看到老百姓把一筐筐的櫻桃往垃圾池里倒。問(wèn)清原因，卻是櫻桃成熟后，保存條件太嚴(yán)苛，早上摘的賣不完就會(huì)爛掉，只能倒掉。

　　心生可惜的周永明突然想起村里老人釀的櫻桃酒，顏色鮮艷、香甜可口，加上櫻桃溝豐富的櫻桃資源，原料充足，但制酒企業(yè)卻寥寥無(wú)幾，此刻，做櫻桃酒在周永明心里深深的扎下了根。而這個(gè)想法也造就了如今年銷售額超百萬(wàn)的科技創(chuàng)新型果酒生產(chǎn)企業(yè)——陜西佳櫻酒業(yè)有限公司。

　　

(貧困戶彭賢禮正在領(lǐng)取樹苗)

　　涉足果酒 穩(wěn)扎穩(wěn)打樹品牌

　　心里有了做櫻桃酒的想法，部隊(duì)退役的他干事果斷，雷厲風(fēng)行，開拓荒山種植櫻桃，同時(shí)采購(gòu)3000斤櫻桃開始嘗試，但事與愿違，傳統(tǒng)的甜酒曲釀造工藝只適合“小打小鬧”，一旦大規(guī)模生產(chǎn)，酒曲變質(zhì)、酒精度不可控、發(fā)酵溫度受限等問(wèn)題接踵而來(lái)。

　　打鐵還需自身硬。初次“碰壁”的他開始靜下心來(lái)，從網(wǎng)上入手，查資料、做實(shí)驗(yàn)，繼而親自前往煙臺(tái)、楊凌等地學(xué)習(xí)“充電”，一一解決技術(shù)難題，用法國(guó)進(jìn)口的低溫發(fā)酵酒曲替代傳統(tǒng)酒曲，考取國(guó) 家級(jí)初級(jí)釀酒師，同時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，落地一整套標(biāo)準(zhǔn)的溫控生產(chǎn)線。

　　與此同時(shí)，原料的把控也成為重中之重。周永明開始開荒山、擴(kuò)果園，用他的話講：“自己種的心里放心”，一時(shí)間，櫻桃溝冬園西側(cè)的35畝土地?cái)U(kuò)展為65畝，同時(shí)與余家山村合作，流轉(zhuǎn)土地建園100畝，后期將持續(xù)擴(kuò)展至500畝。企業(yè)負(fù)責(zé)提供果苗、技術(shù)支持，老百姓種植，成熟后企業(yè)包收，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的同時(shí)，讓家鄉(xiāng)人一起增收致富。嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，安 全、健康的品牌樹立以及致富不忘鄉(xiāng)親的責(zé)任意識(shí)，讓周永明成了以彭賢禮為代表的的貧困戶心中“最信任的人”。

　　

(周永明在指導(dǎo)農(nóng)戶果苗種植技巧)

　　劍指電商 拓展品牌贏市場(chǎng)

　　酒香也怕巷子深。“佳櫻櫻桃酒必須是原漿酒，添加劑不添加或者少添加，必須添加一定減量添加”周永明的做酒宗旨讓每一位消費(fèi)者深深認(rèn)可，但這也讓周永明清晰的認(rèn)識(shí)到宣傳的重要性。

　　2020年“新冠”疫情爆發(fā)，實(shí)體經(jīng)濟(jì)遭受重大打擊，電商成為突破的重要渠道之一。視頻引流、直播帶貨一時(shí)間成了全民追求的風(fēng)口，周永明也開始在抖音上嘗試視頻宣傳，并與西鄉(xiāng)縣消費(fèi)扶貧平臺(tái)西農(nóng)優(yōu)選商城及域內(nèi)電商銷售平臺(tái)牧河鮮生對(duì)接，期望快速進(jìn)入電商行業(yè)，在品牌推廣、市場(chǎng)拓展方面制定發(fā)展藍(lán)圖。

　　四年的探索創(chuàng)新，一千四百多個(gè)日夜的釀造，如今的佳櫻酒業(yè)已經(jīng)從開始的小作坊，成為自主擁有100畝釀酒櫻桃園的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)加工企業(yè)，也成為周邊45戶貧困戶的致富帶頭人，其主導(dǎo)的“企業(yè)+農(nóng)戶+旅游”的發(fā)展模式在余家山村扎下根，不僅為村民帶來(lái)了10萬(wàn)元的年收入，更留住了一大批優(yōu)質(zhì)客戶，留下了廣闊的發(fā)展空間。他用滿腔真心和一片真情，展現(xiàn)了一位退伍軍人默默奉獻(xiàn)的樸實(shí)情懷，譜寫了一篇無(wú)愧于心的絢麗華章。